Frutti antichi al Castello di Paderna...

Domenica scorsa ho visitato la mostra sui frutti antichi che si è tenuta presso il Castello di Paderna, nel piacentino.

Bellissimo castello di proprietà del FAI, immerso nella campagna della pianura lombarda, incastonato ai piedi degli Appennini e circondato da frutteti e vigne. Lunghe strade dritte alternate a curve a gomito tagliano con linee rette grandi campi arati, la cui terra, sotto il riflesso del sole, pare quasi giallognola. Vecchie case coloniche e fattorie ci ricordano che qui il territorio è sempre stato a grande vocazione agricola, vera risorsa sociale, economica e alimentare della zona.

Questa mostra è un appuntamento annuale che richiama gli appassionati di frutta antica, dove sono presenti i principali vivaisti italiani che riproducono vecchie varietà ormai sconosciute al grande pubblico, e in generale partecipano anche vivaisti di rose, piante comuni, rose e produttori di ortaggi, oltre a tutto un contorno di accessori e prodotti per orto e giardino.

Da appassionato del genere, passione che mi ha tramandato mio padre, visto che nel nostro frutteto sono presenti svariate varietà di frutta antica, dove la punta di diamante è il melo varietà “Tonina”, non potevo esimermi dal partecipare.

E’ una bellissima manifestazione che ruota intorno a un aspetto importantissimo, quello della biodiversità agricola. Ormai, oggi, siamo (e ci hanno) “appiattiti” su pochi e selezionati prodotti ortofrutticoli, portandoci a perdere il piacere di riscoprire determinati sapori e gusti e soprattutto facendoci dimenticare le principali e vecchie varietà coltivate nella campagna italiana. Quest’ultima è l’ennesima perdita culturale del patrimonio italiano, che ci porta verso una globalizzazione imposta dai mercati e dalla frenetica vita quotidiana odierna.

Riscoprire invece questi frutti antichi, ci riporta a capire, interpretare e rivivere la nostra storia e tradizione agricola, dove ogni singolo frutto aveva un suo preciso scopo e periodo di raccolta / consumo. Vi faccio un esempio: la mela “Pomm Travai”, coltivata nell’Oltrepo’ pavese, era così chiamata perché serviva ai contadini come merenda e dissetante durante il lavoro nei campi (da qui deriva il suo nome). Ne mettevano in tasca due o tre e le consumavano durante le pause lavorative. La sua lunga conservazione permetteva di mangiarla anche in inverno, avendone così un’adeguata scorta su cui poter contare durante i lunghi e freddi inverni. Inoltre, cosa molto importante, le vecchie varietà erano e sono molto più resistenti a malattie e gelate rispetto alle piante moderne, i nostri vecchi la sapevano lunga, ragion per cui avevano già fatto una selezione di piante da frutto su cui basare la loro alimentazione.

Fortunatamente, da qualche anno a questa parte, qualcosa però si muove sotto il profilo della riscoperta di questi frutti. Sono nate tante associazioni e mostre che portano alla ribalta quest’aspetto culturale e agricolo, certo muovendosi con grande difficoltà nel panorama italiano, ma comunque è un già un passo avanti. E’ stato quindi per me un piacere aver partecipato a questa manifestazione, dove ho potuto cogliere l’opportunità di verificare dal vivo l’interesse della gente intorno a queste vecchie “novità” che riemergono dal nostro passato. Mi è inoltre servito a scegliere anche le mie future piante che inserirò nel frutteto: la pesca “Regina di Londa”, che affiancherà la già presente varietà “Impero” e l’albicocco “Amabile Vecchioni”, che a sua volta terrà compagnia al già presente “Antonio Errani”. E non ultimo, ho avuto la possibilità di visitare il Castello di Paderna, vera e propria bellezza architettonica del piacentino.

Tante cose si potrebbero raccontare sulla mostra e su tutte le sfaccettature che essa interpreta e regala, ma preferisco non tediarvi troppo e far parlare le molte, forse fin troppe foto dai mille colori che ho scattato…ma mi dispiaceva eliminarne anche una sola da quest’articolo, e quindi le ho inserite tutte…buona visione !

Il frutteto dinanzi al castello

L'ingresso del castello

Il fossato esterno

Mercato contadino sotto i portici

Stand nel cortile interno

Bellissimi e grossissimi peperoni di Carmagnola

Le piante di vecchie varietà del vivaio Castelpiombino

 

 

Bei cesti di vimini

Bellissima tavola imbandita dal produttore di ceramiche Vecchia Lodi

I frutti antichi del vivaio Omezzolli

Stupende rose...

 

 

 

Crisantemi e dalie...

Settembrini

 

Un fico bicolore

I frutti antichi del vivaio Maioli



Le mele "Tonina"...devo dire che però le mie sono molto più colorate e belle...

Le prugne: le varietà Regina Claudia, Ivana, Grossa di Felisio e Dorata di Poviglio sono presenti anche nel mio frutteto da svariati anni...

Già presente nel mio frutteto...

Il mio futuro pesco...

Simpatiche piante di piccolissime mele...

Una bellissima dalia...

Eccomi al vivaio Belfiore...

 

 

Gli stupendi colori di un'orchidea...

Il pollaio mobile...bell'idea !

Varietà di peperoncini piccanti...

Piante acquatiche...

Piccolissime piante grasse...

Al vivaio Vita Verde, produttore di piante forestali...ero interessato al Ginepro...

Ciclamini, una delle passioni di casa Carnelli...

Le rose inglesi di David Austin: a queste rose sono particolarmente legato, in quanto furono l'ultima tipologia di rose che mio padre mi chiese di piantare prima della sua morte...

 

Simpatici manufatti in ferro...

Si lavora il legno su un piccolo tornio...

La collezione di agrumi del vivaio Chiaravalli di Monza...

 

 

Si intaglia il legno...

Stupenda collezione di patate...

Mostra micologica

Porcini !

I frutti antichi dell'Associazione Agricoltori e Allevatori Custodi di Parma

Un grossissimo grappolo di uva Fortana...

I bozzoli dei bachi da seta...memorie indimenticate del passato

Svariate tipologie di grano...

Ancora porcini...

I mille colori delle spezie...

Vecchi giochi per bambini

Il vigneto all'esterno del castello...

Fattoria immersa nella campagna...

Terra quasi gialla...bellissima...

Rientrando verso Piacenza, noto i cartelli che indicano il paese di Caorso. Un'idea mi passa per la mente: andare a vedere la vecchia centrale nucleare !

Il castello di Caorso

Un lungo rettilineo supera la frazione di Zerbio, e la strada finisce proprio davanti all'ingresso della centrale. La grande struttura giace in un silenzio surreale, la zona pare quasi completamente abbandonata. Mentre scendo dalla macchina e scatto la foto seguente, vengo ripreso da una guardia armata uscita dalla guardiola principale: vietato fotografare, mi dice. Non me lo faccio ripetere due volte, inverto il senso di marcia e mi allontano dalla centrale...ma mi rimane dentro la sensazione di angoscia trasmessa da quell'edificio, nato per scopi di utilità pubblica, ma nello stesso tempo altamente pericoloso...

 

Weekend in Val di Fassa con il gruppo micologico di Saronno...

La scorsa settimana si è svolta la gita sociale dell'associazione micologica Bresadola sezione di Saronno, di cui faccio parte.
La meta di quest'anno era la bellissima Val di Fassa, nota per le sue bellezze naturalistiche. Il nostro punto di ritrovo è stato l'hotel Gran Mugon, sito a Vigo di Fassa, più precisamente nella frazione di Tamion.

Scopo della gita era la ricerca di funghi e il loro relativo studio, nonché vivere qualche giorno assieme ai membri dell'associazione immersi nella natura.
La maggior parte dei partecipanti è salita in Val di Fassa già nelle giornate di mercoledì e giovedì, mentre io, con Sabrina e Kiki (la partecipazione era aperta anche ai familiari), siamo partiti venerdì sera, giungendo a Vigo nella tarda serata.

Dopo aver salutato gli amici dell'associazione e aver preso possesso della nostra bella camera, con vista sulla pineta e sulle montagne circostanti, sono sceso nella saletta che l'hotel ci ha messo a disposizione per studiare i funghi ritrovati.
Qui, Antonio, Alberto, Sergio, Pino, Silvio e Alessandro erano già alle prese con il microscopio, analizzando attentamente varie parti e spore di funghi. Sul tavolo una distesa di piatti di plastica contenenti le specie ritrovate e già riconosciute, occupava quasi interamente la sala. Con Sabrina e Kiki ci siamo avventati con curiosità nel vedere i funghi, e soprattutto Kiki si è messa al microscopio per cercare di capire cosa si trova e si vede in una minuscola parte tagliata di fungo. Nel frattempo la notizia funesta: finora nessuno ha ritrovato alcun porcino, anzi pare che non ce ne siano proprio in questo periodo...troppe piogge anche qui. Ma non è quello che alla fine importa, anzi è molto più piacevole trovare specie poco conosciute in modo da impararle a conoscere.
La giornata lavorativa e il lungo viaggio ben presto ci suggeriscono ,però, di andare a riposarci. Domani ci aspetterà una lunga giornata di cammino nei boschi.

Sabato mattina il cielo ci regala sprazzi di sole. Mi reco quindi a fare colazione (mentre le mie donne preferiscono dormire ancora un poco), e con gli altri decidiamo di recarci a cercare funghi nella vicina valle di San Niccolò. Lascio le chiavi della macchina a Sabrina, in modo che loro due siano libere di andare dove vogliono, e mi faccio dare un passaggio da Pino e suo figlio. Il trasferimento è abbastanza veloce, e giungiamo in un ampio parcheggio dove lasciare le macchine. Da qui, costeggiando un torrente, iniziamo a battere a tappeto la vicina pineta, salendo piano piano in quota. Chiaramente ci apriamo a ventaglio, in modo che ognuno cerchi in una zona differente dall'altra. La bellissima pineta inizia quindi a regalare qualche fungo: Tricholoma Saponaceum, Cortinarius Fulvareus, Russula Emetica, qualche gallinaccio (Hydnum Repandum), Coprinus Comatus, varie specie di Hygrocybe, Clitocybe, Clavaria e qualche Boleto minore finiscono nel mio cesto. Ogni tanto ci si ferma per scattare le foto di rito e per vedere i ritrovamenti degli altri, tra curiosità e magari anche un pizzico d'invidia. La valle risale ancora, e mentre siamo quasi in prossimità del rifugio dove pranzeremo, un fischio fortissimo mi fa sobbalzare: una marmotta "sentinella" si para a qualche metro da me. Bellissima, in piedi sulle zampe posteriori, mi ha fissato per qualche secondo, per poi rifugiarsi nella sua tana. Non faccio in tempo a riprendermi dallo stupore che noto sulla piccola collinetta alla mia sinistra altre tre marmotte, una grande e le altre due più piccole. Anche loro mi guardano per qualche istante, per poi scomparire nella tana. Che dire, un incontro inaspettato ma graditissimo !!!

Arriviamo così nel grande prato adiacente al rifugio, dove succede una cosa inaspettata: vedo i miei compagni correre tutti in un punto, e qui iniziano a parlottare e fotografare, tutti alquanto "eccitati". Questa "eccitazione" è dovuta al ritrovamento di un fungo che, perlomeno il nostro gruppo, ha trovato raramente nel corso degli ultimi anni: l'Hygrocybe Punicea. Si tratta di un fungo dai colori fantastici, si va da un rosso accesso per poi degradare all'arancio del gambo. Ma soprattutto erano le dimensioni degli esemplari presenti nel prato a destare interesse, visto che erano abbastanza grandi per la specie in questione. Quindi le foto si sono davvero sprecate, ognuno ha voluto immortalare questi funghi !

E' ora di pranzo: una bella polenta per tutti, con funghi, salsicce o capriolo, e una squisita pasta e fagioli allietano la giornata, forse anche appesantendoci un poco. Ma purtroppo il meteo non ci è favorevole: appena finito di pranzare, una fastidiosa pioggia inizia a scendere sulla vallata. Cerate e k-way vengono tolte dagli zaini, e di buon passo torniamo alle macchine. Con Pino, essendo in macchina assieme, decidiamo di rientrare all'albergo, mentre gli altri si dirigono verso la locale cooperativa produttrice di formaggio, dove acquistare del buon Fassa stagionato.

Tornando però in albergo, la "voglia" di funghi mia e di Pino non è finita: ben coperti, ci dirigiamo nella pineta di fronte al nostro alloggio. Chantarellus Lutescens, chiodini giovanissimi e qualche esemplare di Cortinarius Violaceus rimpinguano il bottino giornaliero. Soddisfatti (e anche un po' stanchi) torniamo quindi in hotel, dove la spa presente con sauna, bagno turco e idromassaggio mi rigenerano completamente. Nel frattempo Sabri e Kiki tornano dal loro giro. Hanno zigzagato tra Vigo e Canazei a fare shopping, visto che la pioggia gli ha impedito di fare qualche bella passeggiata.
La serata prosegue con una deliziosa cena, mentre poi ci si divide tra calciofili (vista la concomitanza della partita Milan - Juve ) e imperterriti micologi, con questi ultimi che proseguono lo studio dei funghi ritrovati fino a tarda serata.

Il mattino dopo finalmente è limpido: un bel sole illumina il vicino Catinaccio, facendolo ammirare in tutta la sua bellezza, mentre un bellissimo cerbiatto spunta dalla pineta sul retro dell'hotel. Colazione di rito, e poi ci si divide un po' tutti: c'è chi dedica anche quest'ultima mattinata alla ricerca di funghi o chi, come noi, decide di fare una passeggiata. L'imperativo è per tutti uno solo: ritrovarsi in hotel per le 12.30, dove ci sarà il pranzo finale tra tutti i partecipanti.

La nostra meta diventa quindi il Catinaccio e le vicine Torri del Vajolet: su suggerimento della cordialissima Mariangela, moglie di Antonio, prendiamo la funivia in centro a Vigo che nel giro di pochi minuti ti porta di fronte a questo bellissimo gruppo dolomitico. Qui, una piacevole di circa un'ora, ci porta proprio ai piedi del Catinaccio. Inutile dire che siamo rapiti dalla bellezza, imponenza e colori di queste montagne che si ergono come antichi difensori di questa vallata. Roccia viva che si colora di rosa sotto i raggi del sole, diventando uno spettacolo della natura di rara bellezza.
Inoltre sul sentiero incontriamo molti cartelli esplicativi su quanto riguarda la storia delle Dolomiti, sui tipi di vegetazione presenti e tante altre cose molto interessanti, infatti impieghiamo molto tempo a percorrere il sentiero, tanto è vero che il ritorno dobbiamo farlo a rotta di collo per arrivare in tempo al pranzo.

Siamo gli ultimi a tornare in albergo, e dopo aver curiosato sui ritrovamenti degli altri (finalmente qualcuno ha trovato qualche porcino), ci sediamo a tavola. Piatto unico per tutti: guanciale con polenta, spatzle bianchi, crauti e funghi in umido allietano la compagnia. A proposito di compagnia: al nostro tavolo teneva banco il simpaticissimo Enzo, un vulcano di simpatia e loquacità ! Ci ha anche dispensato qualcuna delle sue famose ricette di funghi e di cibo in generale...chiaramente ho preso appunti !
Un bel dolce e caffè finali ci accompagnano ai saluti, per ognuno è arrivata l'ora del rientro, dandoci appuntamento per la sera del lunedì in sede, giorno in cui l'associazione si ritrova settimanalmente.

Sono circa le due di pomeriggio: con Sabri e Kiki decidiamo di sfruttare la rimanenza della giornata per girare ancora un poco in zona. Superiamo Canazei e saliamo verso il Pordoi, arrivando fino al passo. Qui l'imponente massiccio roccioso incute quasi paura, bellissimo nel suo anello circolare a mo di smusso, che lo rende riconoscibile anche da lontano.
Scendiamo dal Pordoi e risaliamo verso il passo Sella, da dove ammiriamo la stupenda sagoma e ghiacciaio della Marmolada. Infine ci dirigiamo verso Canazei, dove ci gustiamo delle favolose coppe di gelato, circondati da scenari stupendi. E' giunta quindi anche per noi l'ora del rientro: facendo il passo di Costalunga ammiriamo i fantastici colori del lago di Carezza, per poi arrivare all'imbocco dell'autostrada del Brennero. La lingua d'asfalto scorre sotto il nostro Pandino, ma nelle nostre menti rimangono ben impressi questi bellissimi giorni passati tra amici, natura e luoghi indimenticabili.
Desideriamo ringraziare quindi l'associazione micologica Bresadola sezione Ceriani di Saronno per averci dato questa stupenda opportunità, ricordando a tutti i lettori che il prossimo appuntamento del gruppo è l'11 e 12 ottobre quando si terrà l'annuale mostra micologica nella Sala Nevera di Casa Morandi a Saronno (zona Santuario). Inoltre la sezione è aperta tutti i lunedì sera dalle 21.00 alle 23.00 (via Parini 54 presso le ex scuole elementari).
Vi aspettiamo...

Alcuni dei funghi raccolti...

Hygrocybe Punicea

Il meritato pranzo al rifugio

Il gruppo del Catinaccio

Coprinus Comatus

Verso il passo Pordoi

Passo Pordoi

La Marmolada dal passo Sella

Passo Sella

Il lago di Carezza